Page d’accueil entre 01.02 et 20.02.2007
Il faut 40 litres d’eau d’érable pour faire un seul litre de sirop. Quelle soif ! Mais, il est facile de faire du sirop ou d’autres produits à base d’érable :
sirop d'érable
Tarte au sirop d’érable
La cuisine du Québec ne serait rien sans des centaines de recettes des tartes au sirop d’érable. Voici l’une des plus simples :
Sirop d’érable
Pour produire un litre de sirop d’érable, il nous faut entre trente et quarante litres de sève, selon la ténor en sucre de l’érable.