L’aqueduc de 1853
C’est en 1853 que l’aqueduc de Québec est inauguré suite aux démarches de M. Narcisse-Fortunat Belleau, maire de Québec de 1850 à 1853.
recette des barquettes d'huîtres
Barquettes d’huîtres
Garnir les tartelettes d’huîtres pochées dans leur liqueur. Faire réduire la cuisson. La lier d’un beurre manié. Saupoudrer de mie de pain et faire gratiner au four.