Manger à Québec
Goûtez aux saveurs authentiques de la cuisine du Québec. Essayez les incontournables comme les fèves au lard et le pouding chômeur.
recette de cuisine
L’aigneau et l’économie familiale
Découvrez les avantages de la viande d’agneau : légère, saine et délicieuse, elle est idéale pour l’été et convient aux estomacs sensibles.
Charlotte beauceronne
Succombez à la douceur de la charlotte beauceronne : une mousse onctueuse aux fraises et à l’érable sur un lit de gâteau roulé
Papillote de mulet
Découvrez une délicieuse recette de papillote de mulet avec un filet d’huile d’olive, du citron, du romarin et du thym frais.
Ananas grillés
Goûtez à ce délicieux ananas mûr grillé au four avec de la cassonade et de la crème glacée à la vanille. Suivez cette recette savoureuse d’ananas grillés!
Salade de paella
Votre Déjeuner – Préparez cette salade paella épicée spéciale avec un mélange à riz espagnol, des crevettes crues, du chorizo,
Provolone
Recette facile et reconstituante à base de fromage provolone avec des olives noires, huile d’olive, basilic et ail tranché. Dégustez-le
Bifteck de faux-filet
Recette à base d’oignons avec bifteck de faux-filet: une combinaison délicieusement équilibrée avec mélange à soupe et thé vert,
Soupe au chou
Ceci est une recette québécoise traditionnelle. On peut conserver la soupe jusqu’à une semaine au frigo.
Sandwich de fromage
N’importe quel fromage de conserve ou fromage à la crème se combine très bien avec des amandes ou des noix.
Sauce citron
Servez à votre famille les plats dont elle raffole – avec une dose caché de nutrition supplémentaire – en ajoutant des fruits et légumes
Plum pudding froid
C’est ainsi que, raconte une vieille légende, l’Homme dans la lune ayant voulu descendre trop tôt sur la terre s’est brûlé la bouche en mangeant du plum pudding froid !
Compote de fruits
Ce dessert, est simple et vite-fait et sera toujours apprécié. On peut varier en mettant d’autres fruits et même on peut se dispenser de mettre le gâteau.
Boule de mincemeat
Cette recette très simple fait partie des recettes, offertes aux lecteurs par la revue La Canadienne en janvier 1920.
Croustade de viande à la crème
Croustade de viande à la crème est une ancienne et délicieuse recette québécoise : Toute viande blanche, ou tout poisson, froid, sont délicieux servis de la manière suivante.
Croûtes à la pâte de poisson
Croûtes à la pâte de poisson, c’est une autre recette savoureuse, dénichée par notre site dans la revue La Canadienne, édition du janvier 1920.
Galimafrée
Voici la galimafrée, une recette historique française (des temps médiévaux), adaptée aux particularités du Québec.
Pouding aux pommes
Elle a été mentionnée dans les mémoires de l’écrivain anglais Charles Dickens comme un plat qu’il avait goûté à Montréal en 1842, quand il y passa quelque temps.