Les Québécois : Mangeurs de viande
Mangeurs de viande : Selon les plus récentes statistiques publiées par le ministère de l’Industrie et du Commerce du Québec
porc
Filets de porc, grenade et miel
Saveur unique des filets de porc à griller : thym, sel, poivre, huile d’olive extra vierge, bouillon de poulet, jus de grenade, miel
Porc au gingembre
Dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile à feu mi-vif. Ajouter l’ail et le gingembre; faire sauter I minute. Ajouter le porc et faire dorer, environ 4 minutes.
Porc sur le feu de camp
Ceci est une recette campagnarde du Centre -du-Québec. On mangeait du porc préparé de cette façon, au Québec du XVIII siècle.