L’esturgeon de lac
Son nom l’indique, l’esturgeon jaune ou esturgeon de lac (Acipenser fulvescens) préfère l’eau douce même si on le déniche
poisson au Québec
Site de pêche Déry
Le site de pêche Déry, classé monument historique national, fut fondé en 1804. C’est probablement le premier site de pêche ouvert au Québec
Saumon laurentien
Recette du saumon laurentien avec mayonnaise Ingrédients : 4 filets de saumon, environ 150 g chacun ;