Cabane à sucre
Il faut 40 litres d’eau d’érable pour faire un seul litre de sirop. Quelle soif ! Mais, il est facile de faire du sirop ou d’autres produits à base d’érable
érable
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Il faut 40 litres d’eau d’érable pour faire un seul litre de sirop. Quelle soif ! Mais, il est facile de faire du sirop ou d’autres produits à base d’érable :
Sucrerie d’antan
La Sucrerie d’antan est reconnue parmi les meilleures sucreries au Québec. C’est une petite érablière traditionnelle ouverte à l’année, située à Plessisville, la capitale d’érable du monde.
Poulet à l’érable
Recette du poulet à l’érable – Ingrédients : Un poulet de 2 kg ;
50 ml de farine ;
Tarte au sirop d’érable
La cuisine du Québec ne serait rien sans des centaines de recettes des tartes au sirop d’érable. Voici l’une des plus simples :
Indiens et érable
Pour les Amérindiens, la récolte de l’eau d’érable était très importante. C’était leur nourriture préférée et on l’utilisait comme boisson rafraîchissante aux propriétés médicinales.
Sirop d’érable
Pour produire un litre de sirop d’érable, il nous faut entre trente et quarante litres de sève, selon la ténor en sucre de l’érable.