Sauce d’érable
Faites chauffer le sirop jusqu’à point d’ébullition et ajoutez, en tournant constamment, les jaunes d’œufs bien battus.
érable au Québec
Pourquoi ils changent de couleur?
Curieusement, le changement de couleur des arbres en automne soulève encore bien des questions. Jusqu’à présent, la communauté scientifique n’arrive toujours pas à se mettre d’accord sur tous les aspects du processus.