Feuilleté aux épinards
Recette de la feuilleté aux épinards. Le feuilleté aux épinards nous vient de la France. Des Québécois l’ont adaptée et améliorée en y ajoutant des pommes.
cuisine québécoise
Punch de pommes
Le cuisinier d’un restaurant de Québec qui nous a envoyé la recette dit que les ancêtres normands et bretons préparaient ce punch sur l’île d’Orléans, reconnue par ses luxuriants vergers.
Pâté de bœuf et de rognon
Recette de la pâté de bœuf et de rognon. Voici un plat délicieux qui nous a été légué par la Dr. Irma LeVasseur :