alimentation au Québec
Chocolat : Faits décadents !
Qui peut résister à la richesse veloutée d’un gâteau au chocolat ou à la douceur fondante d’une tablette ? Peu de gens : en moyenne
Épiciers-tricheurs ?
Épiciers-tricheurs. 28 novembre 2014 : Les épiciers qui réemballent leurs viandes après les avoir placés sur les comptoirs sont des tricheurs et seront poursuivis
Boudin au Québec
Boudin est une charcuterie à base de sang et de gras de porc (ou d’un autre animal). Le boudin est préparé depuis
Les souris et le fromage
Les souris et le fromage : Contrairement au stéréotype perpétué par les dessins animés, l’idée que les souris raffolent du fromage n’est pas tout à fait exacte.
Six aliments qui ne périment jamais
Apprenez quels aliments ne périment pas et comment gérer vos réserves alimentaires de manière intelligente.
Faits étonnants sur le fromage
Explorez le monde fascinant du fromage et découvrez pourquoi le fromage suisse a des trous grâce à des faits surprenants.
Seitan, ses caractéristiques et sa fabrication
Découvrez le seitan, un substitut de viande à base de gluten de blé, parfait pour les plats végétariens et végans.
Régimes alimentaires
Découvrez les régimes alimentaires variés et leur impact sur la santé et le bien-être, de l’omnivore au végétarien.
Lentilles, cette plante légumineuse
Explorez le monde des lentilles, des plantes aux graines comestibles, et découvrez leurs caractéristiques et propriétés.
Agrumes, faits curieux et amusants
Découvrez les agrumes : sucrés et acides, ils rendent chaque repas spécial. Apprenez-en plus sur leurs histoires et bienfaits.
Canada est le principal producteur de lentilles
Découvrez la production de lentilles au Canada, un leader mondial avec la Saskatchewan en tête de liste.
Lait d’amande ou lait de vache ?
Découvrez les avantages et les différences entre le lait de vache et le lait d’amande. Que choisir pour un régime pauvre en calories ?
Musée québécois de l’agriculture et de l’alimentation
Explorez le Musée québécois de l’agriculture et de l’alimentation à La Pocatière. Découvrez son histoire, son héritage
Qualité du beurre québécois
Qualité du beurre québécois. D’après M. C.-A. Gibson, de la Division de la zootechnie, ministre fédéral
Melon au Québec
Melon au Québec. Melon est un fruit apparenté aux courges et au concombre, poussant de façon identique mais nécessitant plus de chaleur et de soleil
Fabrication maison du yogourt
Fabrication maison du yogourt est facile, économique et permet d’obtenir du yogourt exempt d’additifs et du sucre ajouté
Kamaboko
Mot japonais désignant des succédanés de fruits de mer faits à partir de surimi, une pâte de protéines de poisson purifiées