Sante

Les qualités des produits

Les qualités des produits

Qualités de nos produits au Québec

Les légumes contiennent très peu de matières grasses et de calories

La plupart des légumes fournissent des glucides complexes

Les fruits, riches en vitamines, sont le secret d’un régime sain

Les laitues contiennent très peu de calories

Le brocoli est une bonne source des vitamines A et C

La moutarde contient du fer et du magnésium

Le yogourt glacé faible en gras contient peu de calories

Le yogourt contient beaucoup de calcium

Le yogourt est une bonne source de protéines

Utilisez des blancs des œufs pour réduire le cholestérol

Les fraises fraîches contiennent beaucoup de fibres

Les canneberges sont très riches en vitamine C

Un délicieux yogourt sans gras remplace la crème fouettée

Le ricotta et la crème sûre faible en gras diminuent les calories

Les guimauves ne contiennent pas de matière grasse

Les oignons sont riches en vitamines C

L’huile végétale est un meilleur choix que le beurre

L’huile d’olive ne contient pas de cholestérol

Le gingembre, l’ail et le cari rehaussent la saveur du poulet

Le jus de limette frais fournit de la vitamine C

Les fraises fraîches sont riches en vitamine C

Les framboises sont une bonne source de fer et de potassium : La framoise contient 0,9 g de protéines, 0,6 g de matières grasses, 12 g d’hydrates de carbone, 3 g de fibres et 49 calories/100 g. C’est un fruit riche en pectine et en vitamine C. Elle est relativement riche en vitamines du complexe B, en potassium et en divers acides, dont les acides cirtique, malique et salicyclique. On la dit diurétique, dépurative et antirhumatismale. La framboise semble soulager entre autres les aigreurs d’estomac, les inflammations de la bouche, les infections urinaires, la constipation et la fièvre. Les feuilles et les fleurs aux propriétés identiques sont utilisés en infusion ou en décoction.

Les pommes ajoutent des fibres alimentaires au menu

Le basilic frais parfume délicatement des plats

Le fromage parmesan fournit du calcium : Ce fromage, originaire de l’Italie, est de couleur blânchatre à jaune, d’une texture dure ou granuleuse, au saveur forte. Usages du parmesan : spaghetti, pizza, soupes, salades pâtes alimentaires. Variétés similaires : Romano. Type de lait : vache, écrémé.  Temps de maturation du parmesan est de 1 à 2 ans. Il est vendu en meule ou râpé, il est appelé Parmigiano-Reggiano en Italie, noms des provinces italiennes qui l’ont vu naître vers l’an 1300 avant J.-C.

Les épinards sont riches en vitamine A, en potassium et en fer.

Les épinards sont recommandés pour le régime avec seulement 40 calories par 250 ml (une tasse) d’épinard cuits.

Les épinards ont une bonne teneur en vitamine C.

Les épinards frais sont parfaits dans les salades, les sandwiches, les sautés, les plats aux œufs ou dans les farces pour la volaille ou autres viandes.

Le fêta a une teneur en gras plus faible que la plupart des fromages. Toutefois, même si le fromage fêta a une teneur assez faible en gras, il a une teneur élevée en sodium. Les fêtas peuvent être fabriqués à 100% de lait de chèvre (pur chèvre) ou être mélangés à du lait de vache (mi-chèvre s’il contienent au moins 25% de lais de chèvre.

Avoine

Avoine. Photographie de GrandQuebe.com.

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