Mythes et vérités sur l’eau avec ou sans gaz : laquelle est meilleure pour la santé ?
L’eau avec ou sans gaz ? : Bien que les deux options hydratent de manière égale, les spécialistes expliquent si la carbonatation a un effet sur la digestion, le poids et la santé dentaire.
L’eau gazeuse est devenue une option de plus en plus choisie par rapport aux boissons sucrées. Sa consommation suscite des questions sur d’éventuels bénéfices supplémentaires ou s’il s’agit simplement d’une question de préférence, par rapport à boire de l’eau non gazeuse.
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Les spécialistes de la santé et de la nutrition ont analysé son impact sur l’hydratation, le contrôle du poids, la santé dentaire et le système digestif.
Qu’est-ce que l’eau gazeuse et en quoi est-elle différente des autres boissons
L’eau gazeuse, également connue sous le nom de soda, est obtenue en ajoutant du dioxyde de carbone sous pression. Cela lui donne son effervescence caractéristique. Selon le diététicien Scott Keatley, copropriétaire de Keatley Medical Nutrition Therapy, ce processus crée la carbonatation sans altérer les propriétés essentielles de l’eau.
Il est important de différencier l’eau gazeuse des autres boissons similaires, comme l’eau tonique, qui contient de la quinine et a un goût amer. Il existe également des variétés aromatisées sans calories, offrant des options fruitées sans édulcorants ajoutés.
L’eau gazeuse est-elle plus saine que l’eau non gazeuse ?
La réponse est non. Les deux ont des avantages similaires pour la santé. C’est ce qu’a affirmé Jennifer Sacheck, directrice des sciences de l’exercice et de la nutrition à l’École de santé publique de l’Institut Milken de l’Université George Washington.
« L’eau gazeuse sans calories n’est ni meilleure ni pire pour vous que l’eau non gazeuse », a expliqué l’experte à Yahoo Life.
D’un autre côté, Keatley a souligné que la carbonatation n’a pas d’effets négatifs sur le corps : « L’eau gazeuse et l’eau du robinet fournissent l’hydratation essentielle dont le corps a besoin pour fonctionner, car aucune d’elles ne contient de calories, de sucre ou d’autres composants qui pourraient nuire à la santé. »
Cependant, l’eau gazeuse peut être une option utile pour ceux qui n’apprécient pas l’eau non gazeuse, car son effervescence la rend plus attrayante et facilite une meilleure hydratation. Tout dépend d’un choix personnel.
Pour la plupart des gens, on peut en boire autant qu’on veut. Cependant, Keatley a averti que ce n’est peut-être pas la meilleure option pour ceux qui souffrent de reflux acide ou de ballonnements.
« L’eau ordinaire peut avoir un léger avantage pour les personnes sujettes au reflux acide ou aux ballonnements, car la carbonatation peut aggraver ces affections en relaxant le sphincter œsophagien inférieur et en introduisant du gaz dans le tractus gastro-intestinal », a-t-elle expliqué.
Comment cela implique la perte de poids
Il existe une croyance selon laquelle l’eau gazeuse peut contribuer à la perte de poids, mais les études ne le confirment pas. Un rapport publié dans BMJ Nutrition, Prevention & Health a suggéré que le dioxyde de carbone dans l’eau gazeuse influence l’absorption du sucre dans le sang.
Cependant, Keatley a averti dans Yahoo Life que ces conclusions ont été mal interprétées. Selon elle, il existe une idée fausse selon laquelle consommer de l’eau gazeuse favorise la perte de poids, mais les résultats de l’étude ne soutiennent pas cette affirmation.
Pour la plupart des gens, on peut en boire autant qu’on veut. Cependant, Keatley a averti que ce n’est peut-être pas la meilleure option pour ceux qui souffrent de reflux acide ou de ballonnements.
« L’eau ordinaire peut avoir un léger avantage pour les personnes sujettes au reflux acide ou aux ballonnements, car la carbonatation peut aggraver ces affections en relaxant le sphincter œsophagien inférieur et en introduisant du gaz dans le tractus gastro-intestinal », a-t-elle expliqué.
L’eau gazeuse est-elle mauvaise pour les dents ?
L’un des mythes les plus répandus est que l’eau gazeuse peut endommager l’émail dentaire. Bien qu’il soit vrai que la carbonatation la rende légèrement acide, les experts assurent que son impact est minime. La dentiste Julie Cho a expliqué à Yahoo Life : « À moins que les dents ne soient constamment baignées dans de l’eau gazeuse, ce n’est pas nuisible ». De son côté, Mark Wolff, doyen de la Faculté d’odontologie de l’Université de Pennsylvanie, a ajouté que l’acide de l’eau gazeuse est très faible. « Il est généralement neutralisé rapidement par la salive », a-t-il affirmé.
Comment le type d’emballage influence-t-il ?
L’eau gazeuse se vend en bouteilles en plastique, en verre et même en canettes en aluminium. Les experts suggèrent de choisir le verre lorsque cela est possible, en raison de la présence de microplastiques dans les bouteilles en plastique. De plus, une étude a révélé qu’un litre d’eau en bouteille peut contenir jusqu’à 240 000 minuscules morceaux de plastique.
