Vins québécois : Le rêve fou se réalise
Qualifiée sans raison de rêve fou, la production commerciale de vins fabriqués exclusivement à partir de raisins québécois est en train de devenir réalité.
Il existe déjà douze entreprises vinicoles qui élaborent ici des produits à partir de raisins ou de moûts européens et par la suite, avec des vins importés par pinardier. Mais peu de gens savent qu’on recense déjà une soixantaine de vignobles au Québec, dont quatorze de type commercial.
«Cela représente quelque 100 000 pieds de vigne actuellement en culture au Québec», explique Gilles Rondeau, président de l’Association des viticulteurs du Québec (AVQ), un organisme qui compte plus de 200 membres.
Plusieurs expériences viticoles ont été menées sur quelque 400 sortes de raisins. Elles sont toutes rustiques, résistantes au froid, précoces et propices à la viticulture commerciale.
(Nouvelle publiée au Québec le 21 mai 1985).
Pour les réseaux sociaux : Découvrez la réalité des vins québécois produits exclusivement à partir de raisins locaux. Une douzaine d’entreprises vinicoles du Québec développent de bons vins.
