Itadakimasu

Itadakimasu : Les repas japonais

Itadakimasu : Les repas japonais commencent par cette phrase. Expression de gratitude, elle pourrait être traduite par « Je reçois humblement ».

Le papier fait partie intégrante du festin, des élégants sets de table aux dessous de verre, en passant par les jolies enveloppes pour baguettes, les sacs pour les bouteilles de vin ou de saké, les soucoupes et les pics pour les douceurs japonaises, jusqu’au simple papier absorbant pour éponger l’huile des tempura frits.

Noshiawabi : On utilisait ces petites bandes de papier plié dans le passé pour contenir une fine tranche de viande d’ormeau (ou « oreille de mer »). Une fois séchée, cette viande se conserve indéfiniment. Aujourd’hui, une fine bande de papier représente généralement le mollusque. On le considère alors comme un symbole de bonne chance. On utilise les noshiawabi avec les mizuhiki pour symboliser les événements heureux.
Kabi-Nabi. Pour une expérience différente, goûtez à une soupe cuite dans un kami-nabe, une casserole en papier qui est censée préserver les saveurs. Ou dégustez du poisson hôshoyaki, grillé dans une feuille de papier.
Kabi-Nabi. Pour une expérience différente, goûtez à une soupe cuite dans un kami-nabe, une casserole en papier qui est censée préserver les saveurs. Ou dégustez du poisson hôshoyaki, grillé dans une feuille de papier.
Table à manger. Le papier a définitivement une place importante sur la table à manger.
Table à manger. Le papier a définitivement une place importante sur la table à manger.

Chigiri-e ou « tableaux en papier déchiré »

La beauté du papier japonais, ou washi, s’exprime de multiples façons dans ces œuvres créées par la subtile combinaison de nuances, textures et morceaux de papier superposés. La peinture serait superflue. Il n’y a rien que le washi ne puisse transmettre.

Les membres de l’Edmonton Washi Chigiri-e Art Association ont créé les œuvres présentées ici sur les photos. Fondée en 1991, l’Association représente une filiale du Japan Washi Chigiri-e Circles et participe à leurs expositions depuis 1995.

« Différent des autres supports picturaux, les matériaux en papier utilisés sont en eux-mêmes un bel artisanat. Nous pouvons en profiter rien qu’en possédant le papier » (Keiko Frueh, Présidente de l’Edmonton Washi Chigiri-e Art Association).

Voir aussi :

Facial. Lingettes faciales pour le contrôle de l'excès de sébum; Pansement en papier huilé…
Facial. Lingettes faciales pour le contrôle de l’excès de sébum; Pansement en papier huilé…

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