Péchés Mignons de Lanoraie
Les Péchés Mignons de Lanoraie est une exposition et vente des produits du terroir lanaudois qui se tient depuis le début du XXIe siècle à Lanoraie. Des fermiers de toute la région de Lanaudière se donnent rendez-vous dans ce marché public extérieur le long de la route 138, face à l’église de Lanoraie. Ils présentent les meilleurs fruits et légumes, des produits artisanaux et toute autre marchandise qui naît ou qui est produite dans la région.
On peut y goûter et savourer les délices offerts et il y a aussi des activités pour les enfants et de nombreuses animations.
Le marché public les Péchés Mignons, se déroule durant tout l’été accueillant de fins gourmets, gourmandes et gourmands. Les amatrices et amateurs de bonne bouffe peuvent discuter avec l’artisan et découvrir ce qui le rend si passionné. On savoure de délicieux produits cultivés à quelques pas de la maison tout en essayant découvrir les petits secrets de la recette utilisée pour rendre le tout si savoureux.
En quelques minutes (quoique, pour les plus curieuses ou curieux, cela peut prendre des heures tant le choix est vaste), on peut remplir son garde-manger et son réfrigérateur de confitures, marinades, pâtés, fruits et légumes frais, viandes de gibier, terrines, miels, vins, fromages, pains et beaucoup plus. Bref, ce marché public, une fois découvert par vous, deviendra votre péché mignon.
Notez que le marché à lieu chaque année un dimanche sur deux, de la Fête nationale à la fin septembre. Chaque jour de marché est différent : les exposants changent selon la période et la disponibilité de leurs produits et l’animation varie selon le thème de la journée. Parmi ces thèmes, on trouve la Journée Vins & Fromages, la Journée familiale, BBQ de luxe, la Journée western, l’Épluchette de blé d’Inde, la Fête de la courgette et les Célébrations du solstice d’automne entre autres.
Site du marché des Péchés Mignons de Lanoraie :
14, rue Louis-Joseph-Doucet à Lanoraie (au coin des rues Notre-Dame et Louis-Joseph-Doucet)
Pour se renseigner sur les modalités de participation, il faut contacter la maire de Lanoraie : 450 887 1100 poste 230.
Légumes
On distingue souvent les légumes selon la partie de la plante qui est consommée; on a donc les légumes :
- Racines : betterave, carotte, navet, panais, salsifis.
- Tubercules : crosne, igname, patate (douce), pomme de terre, topinambour.
- Feuilles : chicorée, chou, cresson, épinard, laitue, mâche, pissenlit.
- Fleurs : artichaut, brocoli, chou-fleur.
- Fruits : aubergine, avocat, concombre, m courge, gombo, poivron, tomate.
- Tiges : asperge, bette à carde, céleri, fenouil.
- Bulbes : ail, oignon, poireau.
- Gousses : haricot, pois, soya.
Chaque légume est composé de divers éléments nutritifs dans une concentration qui lui est propre ; comme groupe d’aliments cependant, les légumes partagent certains caractéristiques :
- Ce sont de très bonnes sources de vitamines et de sels minéraux ;
- Leur teneur en eau est élevée (en 80 et 95%) ;
- Ils sont riches en fibres :
- Ils ont un taux de glucides très variable ;
- Ils sont pauvres en lipides (au naturel, quand le mode de cuisson ne vient pas les saturer de gras) ;
- La plupart sont peu calorifiques ;
- Leur apport en protéines est en général plutôt faible : il y a quelques exceptions cependant, notamment les légumineuses (les protéines fournies par les légumes sont dites incomplètes, au sens où elles ne contiennent pas tous les acides aminés essentiels.
- Dans une alimentation saine et variée, elles se combinent avec celles fournies par les autres aliments, ce qui les complète.
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