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Chaland aux bleuets

Chaland aux bleuets

Recette de chaland aux bleuets

Le chaland aux bleuets tire son nom du plat dans lequel il est cuit : c’est une rôtissoire à fond plat et à bord peu élevé qui ressemble à un chaland.

Ce plat est typique des régions du Lac-Saint-Jean, du Saguenay et du Charlevoix.

Ingrédients :

  • 3 kilos de bleuets ;
  • 200 grammes de sucre ;
  • 60 grammes de tapioca ;
  • Pâte à tarte.

Préparation :

  1. Mélanger les bleuets avec le sucre et le tapioca.
  2. Déposer sur les abaisses.
  3. Cuire à 190°C pendant 30 à 45 minutes.
Marché Saint-Martin

Marché Saint-Martin à Laval. Photo – GrandQuebec.com

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