Recette des quesadillas aux champignons et au fromage
Ingrédients des quesadillas aux champignons et au fromage :
- 1 c. à table d’huile végétale
- 300 g de champignons tranchés
- Un oignon moyen, haché
- Deux piments jalapeno épépinés et hachés finement
- Une gousse d’ail émincée
- 1/2 tasse de fromage râpé
- 1/3 tasse de mayonnaise
- Quatre tortillas à la farine de type burrito
- Un peu de poivre noir moulu
- Un peu de sel
Cuisson des quesadillas aux champignons et au fromage :
- Chauffer l’huile à feu moyen-vif dans une poêle antiadhésive
- Cuire les champignons, les piments jalapeno, l’oignon, l’ail, en remuant de temps à autre, pendant 6-8 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres
- Saler et laisser refroidir légèrement. Ensuite incorporer la mayonnaise
- Tartiner uniformément le mélange sur les tortillas, puis garnir de fromage et plier en deux
- Dans la même poêle cuire les tortillas à feu moyen-vif, un à la fois, deux minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés
- Couper les tortillas en quartiers et servir
Donne 4 portions.
Temps de cuisson : 12 minutes..
