Recette de pâté chinois personnalisé
Ingrédients :
- 1 ½ lb (750 g) de bœuf haché maigre
- Un oignon haché
- Deux gousses d’ail émincées
- Une carotte moyenne en dès
- Un poivron vert moyen haché
- Une tasse (250g) de champignons vrais tranchés
- Une tasse (250 g) de petits pois surgelés, décongelés
- Une tasse (250 ml) de sauce tomate ordinaire
- Sel et poivre
- Six pommes de terre moyennes, pelées et coupées en quartiers
- ½ tasse (125 ml) de lait
- Deux cuillerées à table de margarine molle
- Paprika
Cuisson :
- Préchauffer le four à 350º F (180º C)
- Graisser six plats de cuisson individuels de 1 ½ tasse (375 ml)
- Dans une grande casserole à feu moyen – vif. Faire cuire le bœuf, l’oignon et l’ail jusqu’à ce que le bœuf n’ait plus une teinte rosée
- Ajouter la carotte, le poivron vert et les champignons et faire cuire de 5 à 7 minutes ou jusqu’à ceux que les légumes soient ramollis
- Ajouter les petits pois et la sauce tomate, laisser mijoter et baisser le feu à moyen – doux
- Couvrir et laisser mijoter pendant dix minutes de plus ou jusqu’à ce que les carottes soient tendres
- Assaisonner de sel et poivre
- Mettre le mélange dans les plats préparés avec une cuillère
- Entre-temps, faire bouillir les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres
- Égoutter et réduire en purée avec le lait et la margarine
- Assaisonner de sel et poivre
- Mettre la purée sur le mélange de bœuf avec une cuillère et décorer le dessus en spirale
- Saupoudrer légèrement de paprika
- Cuire au four de 25 à 30 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient légèrement dorées et que le mélange de viande bouillonne.
Donne six portions.
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