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Cérasonte

Cérasonte

Recette de Cérasonte

Ingrédients :

  • Deux cuillerées de sucre,
  • Deux cuillerées de miel,
  • Deux cuillerées de fécule de pomme de terre,
  • L’écorce d’un citron râpée,
  • Vingt cerises dénoyautées et écrasées.

Cuisson :

  1. Mélanger les ingrédients. La pâte doit être travaillée un quart d’heure.
  2. Incorporer ensuite trois blancs d’oeufs battus en neige.
  3. Mettre la pâte dans un moule beurré saupoudré de sucre.
  4. Faire cuire à feu doux.
rivière Uvita

Embouchure d’une petite rivière qui traverse le parc. Photographie : GrandQuebec.com

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