Notre cuisine
Bienvenue dans la cuisine de GrandQuebec.com. Voici un grand nombre de recettes de cuisine québécoise accompagnées de commentaires que vous pourrez répéter lorsque vous servirez un de ces plats à vos hôtes.
Vous trouverez dans notre site plusieurs types de mets, des petites entrées aux punchs et aux desserts. Si vous avez envie de nous faire parvenir votre propre recette, nous serons ravis de la placer dans cette rubrique. De cette façon, tout le monde pourra goûter votre plat et apprécier vos talents.
GrandQuébec ne copie jamais les recettes d’autres sites. Toutes ces recettes ont été envoyées par nos amies et amis, ou trouvées dans des publications anciennes, ou ont été obtenues par la torture de grands chefs du Québec. Nous espérons vous revoir chaque fois que vous aurez envie de cuisinier un bon plat. Fini la question angoissante : « Mais qu’est-ce qu’on va manger ce soir ? »
- Aliment biologique
- Aliment naturel et pur
- OGM
- Astuces de Cuisine
- Autres astuces
- Sel de table
- Pour la santé du coeur
- Oméga – 3
- Rôle des fibres
- Grains entiers, gras trans
- Étiquettes nutritionnelles
- Produits aphrodisiaques
- Le soya
- L’eau de mer et la cuisine
- Le vin du Québec
- Trouver un bon vin
- Qualité du vin – 1
- Qualité du vin – 2
- Vins australiens
- Cocktail Québec
- Cocktail aux poires et au thé
- Compote de fruits
- Grog aux canneberges
- Aspic de canneberges
- Aubergine farcie
- Bavarois aux fraises
- Bavarois aux fruits
- Bifteck aux champignons
- Biftecks de contre-filet
- Bifteck Ermitage
- Carottes à l’ancienne
- Canapés Rawdon
- Canard rôti
- Chaland aux bleuets
- Champignons Provençale
- Charlotte russe
- Chou et châtaignes
- Choux farcis
- Céleri au gratin
- Concombres frits
- Crème bouillie
- Crème de céleri
- Crème au café
- Crème rose
- Crème Sardines aux oeufs
- Crêpes : canneberges et brie
- Crêpes de froment
- Cretons
- Croquettes de volaille
- Côtelettes d’agneau
- Courge farcie de maïs
- Croustade de viande à la crème
- Croûtes à la pâte de poisson
- Dattes mouillées
- Meringue à la Chantilly
- Délices du Conseil souverain
- Dinde farcie aux marrons
- Farfalle avec prosciutto
- Feuilleté aux épinards
- Filet de porc à l’érable
- Filets de canard
- Gâteau de Noël
- Galettes de sarrasin
- Galimafrée
- Laitue farcie
- Langue à la gelée
- Mincemeat
- Boule de Mincemeat
- Moule aux châtaignes
- Mousse estivale
- Mousse à l’érable
- Œufs – tomates au four
- Oignons Farcis
- Omelette au maïs
- Orechiette avec tomates
- Pain aux canneberges
- Pain au cheddar
- Panage à l’anglaise
- Pâté de boeuf et de rognon
- Pâté à la viande
- Pâté de volaille
- Pavé gaspésien
- Penne Rive-sud
- Plum d’après la guerre
- Plum Pudding Froid
- Vieux plum pudding anglais
- Vieux plum pudding
- Porc sur le feu de camp
- Potage à la bière
- Potage aux carottes
- Potage aux huîtres
- Pot-au-feu de légumes
- Pot-au-feu estrien
- Pudding aux carottes
- Pouding de fèves
- Pouding économique aux fruits
- Pouding aux pommes
- Pouding au sagou
- Poulet sauté
- Poulet à l’érable
- Poulet Magog
- Punch de pommes
- Purée de marrons
- La râgougnasse, MIAM
- Relish de maïs
- Repas Cantons de l’Est
- Rillettes d’Atlantique
- Riz aux pêches
- Rôtie de tomate et jambon
- De la verdure
- Salade de fenouil
- Salade à la gelée de poulet
- Salade Grand P’tit Québec
- Salade MicMac
- Salade aux noix
- Salade de pomme aigre
- Salade de pommes de terre
- Salade au poulet et jambon
- Sandwiches
- Sandwich au Foie de Poulet
- Sandwich de fromage à la crème…
- Sandwich de Fromage
- Sandwich au Jambon
- Sandwich jambon et gelée
- Sandwich Pain aux Amandes
- Sandwich au Pain Bis
- Sandwich au Poulet
- Sandwich aux cerises
- Sandwich à la Salade
- Sandwich aux sardines
- Sandwich Stratifié
- Sandwich Tomate au Fromage
- Sandwich de Viande Blanche
- Sauce d’amande
- Sauce Bechamelle
- Sauce blanche
- Sauce Citron
- Sauce d’érable
- Sauce Nouvelle France
- Saumon laurentien
- Le slurp
- Soupe exotique
- Soupe au chou
- Spaghetti Georges
- Tomates frites
- Tomates au four
- Tarte fromage et crème de bleuets
- Tarte canneberge-fromage
- Tarte au sirop d’érable
- Tourtière du lac Saint-Jean
- Barquettes d’huîtres
- Barres : bleuets avoine
- Barres: canneberges
- Barres : citrouille
- Beignets à l’érable
- Bisque de maïs
- Bleuets au Chocolat
- Bretzels au citron et pavot
- Brie recouvert de canneberges
- Bols de crème glacée
- Biscuits à canneberge
- Carrés aux canneberges
- Carrés L’hiver au Québec
- Coulis de canneberge
- Croustillant aux rhubarbes
- Gâteau aux canneberges
- Gâteaux au chocolat et légumes
- Gâteau aux fruits
- Muffins au fromage
- Soufflé au chocolat
Pizzas :