Le Moulin Michel de Gentilly
Moulin Michel : Ce moulin à farine, classé monument historique en 1985, est l’un de plus anciens moulins sur le territoire du Québec. De plus, c’est l’un des rares moulins dont l’équipement hydraulique est toujours en état de marche.
Ce moulin typique de l’époque de la Nouvelle France fut construit en 1774 par Joseph-Gaspard Chaussegros de Léry, fils du créateur des fortifications de Québec. On entreprend la construction du moulin après l’incendie qui laissa sans moulin la seigneurie de Gentilly.
Au fil des siècles le moulin a été occupé par les familles de meuniers Rivard-Lavigne, Houle, Langevin, Grindler et Lebœuf. Le dernier meunier, M. Alfred Michel, y a moulu du sarrasin, de l’avoine et de l’orge jusqu’à la fermeture en 1972.
Depuis 1988, le moulin est de nouveau accessible à tous. Alors on y meule toujours la farine de sarrasin au plaisir des visiteurs.
Le Moulin Michel de Gentilly offre des visites guidées du site, incluant une démonstration du fonctionnement des meules. Les propriétaires y ont aménagé donc une exposition permanente « Le grain…du bois ».
Dégustation des galettes de sarrasin faite de farine biologique fraîchement moulue au moulin est un grand atout pour le gourmands ! On la sert en fait à prix d’ami sur la terrasse, par beau temps.
Le moulin ouvre ses portes au public de la Saint-Jean-Baptiste à la Fête du travail sept jours sur sept et de la Fête du travail à l’Action de Grâces les samedis et dimanches.
Accès au site du moulin :
675, Boulevard Bécancour,
Bécancour,
Québec
G9H 3S9.
Téléphone : 819 298-2882.
