Notre cuisine

  • Gâteau aux carottes avec glaçage

    Délicieux gâteau aux carottes avec glaçage au fromage à la crème Ingrédients : Gâteau : Trois tasses (750 ml) de farine tout usage Deux tasses (500 ml) de sucre granulé 2 c. à thé de bicarbonate de soude 1 ½ c. à thé de cannelle moulue ½ c. à thé de muscade...

  • Baguette à la méditerranéenne

    Baguette à la méditerranéenne Ingrédients : Mayonnaise Une baguette française, coupée en deux sur la longueur Roquette ou feuilles de jeunes épinards Tomates italiennes tranchées Fromage mozzarella frais tranché Feuilles de basilic ½ lb (250 g) de prosciutto tranche finement Vinaigrette italienne Préparation : Tartiner généreusement la mayonnaise sur la baguette, puis...

  • Haricots noirs et salsa au maïs

    Haricots noirs et salsa au maïs Ingrédients : ¼ tasse (50 ml) de mayonnaise 2 c. à table de jus de limette ½ c. à thé de cumin moulu Une boîte (19 oz/540 ml) de haricots noirs, rincés et égouttés Une tasse (250 ml) de tomates grappe ou de tomates cerises en...

  • Salade : poulet et pommes de terre

    Salade de poulet et de pommes de terre Ingrédients : 500 g (1 lb) de pommes de terre tout usage, pelées et coupées en morceaux de 1 cm (½ po) Trois tasses (750 mL) de lanières de poulet cuit pomme moyenne Granny Smith, pelée, si désiré et hachée Une carotté, hachée 1/3...

  • Frites avec mayonnaise épicée

    Frites avec mayonnaise épicée Ingrédients : ¾ tasse (175 ml) de mayonnaise 1 c. à thé de jus de limette Une gousse d’ail, hachée finement Une c. à thé (5 ml) de paprika ½ à thé (2) de cumin moulu 2 lb (1 kg) de pommes de terre, brossées, pelées et coupées...

  • Salade taco à la dinde

    Salade taco à la dinde Ingrédients : ½ tasse de mayonnaise ½ tasse de salsa préparée Quatre tasses de feuilles de laitue romaine déchiquetées Deux tasses de dinde cuite en dès ingrédients pour taco Ingrédients pour taco : Utiliser des tomates hachées, des olives mûres dénoyautées tranchées, du bacon émietté, du fromage...

  • Salade de poulet au gingembre

    Salade de poulet chaud au gingembre avec verdures croustillantes Ingrédients : Quatre demi-poitrines de poulet désossées et sans peau ½ tasse de mayonnaise 2 c. à thé de vinaigre de vin de riz ou de vinaigre de vin blanc 1 c. à thé de sauce soya 1 c. à thé de miel ¼...

  • Salade de fruits de mer

    Salade de fruits de mer épicée Ingrédients : ½ tasse de mayonnaise 2 c. à table d’oignon rouge haché 1 ½ c. à table d’aneth frais haché finement 2 c. à thé de jus de limette 2 tasses (500 ml) de simili-chair de crabe et (ou) de fruits de mer ½ tasse...

  • Purée de chou-fleur

    Purée de chou-fleur riche et crémeuse Ingrédients : 1 ½ pinte d’eau (1,5 litre) Une pomme de chou-fleur moyenne, séparée en bouquets (environ cinq tasses ou 1,25 l) Une gousse d’ail, pelée (facultatif) ¼ tasse de mayonnaise ¼ c. à thé de sel 1 c. à table de feuilles de basilic frais...

  • Saumon adobo

    Saumon adobo humecté par magie Il s’agit d’un plat principal. Ingrédients : Quatre filets de saumon (environ une libre chacun) 1 c. à thé de cumin moulu ½ c. à thé de poudre d’ail ½ c. à thé de poudre d’oignon ½ c. à thé de sel ¼ tasse de mayonnaise 1...