Notre cuisine

  • Miso au Québec

    Miso au Québec Pâte fermentée, habituellement très salée, faite à partire des haricots de soya. Principalement utilisé...

  • Dinde de Noël

    Préparation de la dinde pour Noël Cuisson de la volaille et farce délicieuse – La sauce aux...

  • Lapin à la moutarde

    Recette du lapin à la moutarde Il s’agit d’un classique de viande en sauce qui ravit tous...

  • Fabrication maison du yogourt

    Fabrication maison du yogourt Fabrication maison du yogourt est facile, économique et permet d’obtenir du yogourt exempt...

  • Kamaboko

    Kamaboko et son utilisation Mot japonais désignant des succédanés de fruits de mer faits à partir de...

  • Graine de tournesol

    Graines de tournesol au Québec Le tournesol (heluanthus annuus, famille des composées) est fruit d’une plante annuelle...

  • Variétés du fromage

    Variétés de fromage au Québec Il existe plusieurs variétés de fromage québécois et importés dans le marché...

  • Tableau de fromages

    Tableau de fromages, ses caractéristiques principales Voici un tableau de fromages adapté du Guide to Natural Chees...

  • Beurre

    Beurre au Québec Subtance grasse et onctueuse, extraite du lait non écrémé par barattage. Ca crème étant...

  • Oie dans la cuisine

    Oie dans la cuisine L’oie (anser anser, Anatides) est un oiseau palmipède au long cou. Les oies...