6e Édition : 2011 (date à confirmer)
Le Salon Passion Chocolat et de la Gourmandise de Montréal nous transporte dans le monde merveilleux de la création des produits du chocolat ! Le salon se consacre aux artisans qui ont fait de la production du chocolat un véritable art !
C’est un événement annuel conçu dans le but d’établir une tradition chocolatière auprès des Québécois. En effet, les citoyens du Québec sont de plus en plus amateurs de chocolat de qualité et ce Salon est l’occasion de mettre en valeur le talent et la passion des maîtres chocolatiers, confiseurs, pâtissiers, et autres créateurs de ce produit noble et unique.
Les meilleurs artisans chocolatiers du Québec se retrouvent sous un même toit et font découvrir leur savoir-faire sur l’art de transformer cette matière «bénie des dieux» (selon les dires des premiers missionnaires en Amérique). Naturellement, tous les fervents connaisseurs et amateurs de chocolats et de confiseries sont invités à des dégustations.
Outre le chocolat, le Salon présente divers produits sucrés et alcoolisés québécois.
Attention aux mordus du chocolat : n’oubliez pas de noter sur votre agenda que la diète est exclue pendant la durée du salon !
C’est l’entreprise ChocoPassion qui se consacre à la promotion d'événements reliés au renom du chocolat. ChocoPassion a été créée par M. Ramon Annen, originaire de Suisse et établi au Québec depuis les années 60. C’est un grand passionné du chocolat avec plus d’un demi-siècle d’expérience professionnelle dans ce domaine. M. Annen a publié, en 2006 aux éditions GID, un répertoire des artisans chocolatiers du Québec.
Pour contacter les organisateurs du Salon Passion Chocolat et de la Gourmandise:
Site web de l’événement: salonpassionchocolat.com
Voir aussi :
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Bonjour !
Croyez-vous faire un tel salon dans la ville de Québec ?
Merci de votre réponse, Julie
Bonjour,
j’ai vue que vous aviez fait un défilé de mode, en faite vous encore un cette année ?
Merci,
Caroline
Il ne faut pas être à la diète pour aller au salon du chocolat car je ne vous dit pas les calories partout les chocolatiers font des dégustations. Si c’est pour admirer uniquement du chocolat, je préfère encore ne pas y m’y rendre et me faire torturer psychologiquement :: …quoique, c’est aussi magique à regarder qu’à manger, un régal pour les yeux, et de l’estomac. Il y avait un stand il y a deux ans de chocolats pour diabétiques. “sans glucides” et la représentante affirmait mordicus ‘non il n’y a pas de sucre..” je lis alors la composition : fructose entre autre! Et la je lui fais observer qu’il y a tout de meme du sucre! le fructose, c’est celui que l’on a dans les fruits et cela augmente la glycémie quand meme!”. Donc attention les diabétiques. Et puis, il y avait un stand mexicain où on pouvait découvrir une sauce choco épaisse aux épices sur une galette de mais…. Un régal ! des chocolat syriens délicieux et peu sucrés ! des chocolats asiatiques d’une incroyable beauté (et succulents), des chocolats d’Alsace au pain d’épices ou aux fleurs…il y avait aussi un stand chocolat au maltilol…. d’autres au chocolat bio , ou provenants du commerce équitable, etc etc. Et il y avait le meilleur ouvrier de France, proposant une qualité au top et des prix incroyablement bas … beaucoup de chocolatiers de province aussi avec de super produits originaux et a des prix plus que compétitifs ! Vivement le prochain salon début 2011 !