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Tarte au sirop d’érable

Tarte au sirop d’érable

Tarte au sirop d’érable 

La cuisine du Québec ne serait rien sans des centaines de recettes des tartes au sirop d’érable. Voici l’une des plus simples :

Préparer une abaisse de pâte cuite.

Mettre dans une casserole :

  • 350 ml de sirop d’érable ;
  • 250 ml de crème à 35% (crème fraîche) ;
  • 50 ml de fécule de maïs délayée dans de l’eau froide.

Bien mélanger. Faire bouillir deux minutes en remuant régulièrement. Laisser refroidir et déposer dans l’abaisse cuite.

Déposer des noix à volonté.

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