Souris de pomme de terre au four

• Cuire au four une pomme de terre moyenne à 200ºC (400ºF).
• Couper une tranche mince sur le dessus (vous pouvez le manger!)
• Avec une cuillère, vider l’intérieur de la pomme de terre et la placer dans un bol.
• Réduire en purée et ajouter du sel, du poivre, un peu de margarine et de cheddar râpé.
• Avec une cuillère, remettre le mélange de pomme de terre en purée dans sa coquille.
• Saupoudrer un peu de fromage supplémentaire sur le dessus. Remettre la pomme de terre au four pendant quelques minutes pour faire fondre le fromage.
• Juste avant de servir, ajouter deux tranches de radis (pour les oreilles), la moitié d’une tomate cerise (pour le nez, fixé en place avec un cure-dents) et quelques filaments minces d’oignons verts (pour les moustaches) enfoncés derrière le nez.
• Ajouter des raisins pour les yeux et une tige d’oignon vert pour la queue.

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