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Sauté de poulet et riz

Sauté de poulet et riz

Sauté de poulet, riz et légumes

Ingrédients :

  • 1/2 tasse de sauce à salade
  • Quatre poitrines de poulet désossées, coupées en lanières
  • 1/4 c. à thé d’ail en poudre
  • 500 g de légumes à l’orientale surgelés, décongelés ou 750 ml de légumes coupés variés
  • Deux cuillerées à table de sauce soya
  • 1 1/2 tasse de riz (environ 350 g)

Cuisson :

  • Chauffer 2 c. à table de la sauce à salade dans une grande poêle à feu mi-élevé.
  • Ajouter le poulet et l’ail en poudre.
  • Faire revenir 3 minutes pour dorer légèrement.
  • Ajouter les légumes; cuire en remuant, de 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient bien réchauffés.
  • Baisser la chaleur à feu modéré et incorporer le reste de la sauce à salade et la sauce soya; laisser mijoter 1 minute.
  • Cuir le riz : l’eau, c’est environ 2 fois le volume du riz, mais cela dépend si l’eau s’évapore pendant la cuisson. La durée de cuisson dépend du type de riz, en général, de 15 à 20 minutes quand on met le riz dans l’eau bouillante. N’oubliez pas de saler l’eau de cuisson.
  • Servir le sauté sur le riz chaud.

Donne 4 portions. (Information nutritionnelle par portion : calories 500, protéines 35 g, matières grasses 15g, glucides 46 g, fibres alimentaires 5-6 g.

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