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Saumon laurentien

Saumon laurentien

Saumon laurentien avec mayonnaise

Ingrédients :

  • 4 filets de saumon, environ 150 g chacun ;
  • 1/3 tasse de marinade classique en bouteille ;
  • 1 cuillerée à thé d’eau ;
  • 1/4 tasse de mayonnaise ;
  • 6 cuillerées à table de graines de sésame grillées ;
  • 1 cuillerée à table d’huile d’olive.

Préparation :

  • Placez le saumon dans un plat de cuisson peu profond.
  • Versez la marinade sur le poisson et tournez pour enrober.
  • Couvrez et réfrigérez pendant une demi-heure.
  • Ajoutez de l’eau pour le rendre plus doux.
  • Laissez reposer une minute ;
  • Mélangez avec la mayonnaise.
  • Retirez le saumon de la marinade et jetez la marinade utilisée.
  • Enrobez le dessus et les côtés avec les graines de sésame grillées.
  • Dans une poêle antiadhésive de 30 cm, chauffez l’huile à feu moyen – vif.
  • Ajoutez le saumon et cuisez 3 minutes par côté ou jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
  • Baissez à feu moyen et cuisez jusqu’à ce que le poisson soit opaque et bien cuit, environ 8 minutes.
  • Servez avec la mayonnaise.

Voir aussi :

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