Saumon au miel et à la moutarde

Ingrédients :

  • 4 filets ou darnes de saumon (environ 500 grammes)
  • 1 c. à table de miel
  • 1 c. à thé de vinaigre de cidre de pomme
  • ½ de tasse de mayonnaise
  • 2 c à table de moutarde dijonnaise
  • 2 oignons verts, hachés
  • 1/8 c à thé de poivre noir moulu
  • Une pincée de sel

Cuisson :

  1. Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients sauf le saumon. Réserver 1/3 tasse du mélange de mayonnaise.
  2. Griller ou rôtir le saumon, en badigeonnant avec le reste du mélange de mayonnaise, jusqu’à ce que le saumon s’effrite avec une fourchette, en le tournant une fois.
  3. Servir le saumon avec le mélange de mayonnaise réservé et garnir au besoin d’autres oignons verts hachés.

Donne 4 portions. Temps de préparation et de cuisson : environ 25 minutes.

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