Notre cuisine

Salade de poulet au gingembre

Salade de poulet au gingembre

Salade de poulet chaud au gingembre avec verdures croustillantes

Ingrédients :

  • Quatre demi-poitrines de poulet désossées et sans peau
  • ½ tasse de mayonnaise
  • 2 c. à thé de vinaigre de vin de riz ou de vinaigre de vin blanc
  • 1 c. à thé de sauce soya
  • 1 c. à thé de miel
  • ¼ c. à thé de gingembre moulu
  • Une pincée de sel
  • 1 c. à table de jus d’orange
  • Six tasses de feuilles de laitue romaine déchiquetées
  • Un petit bouquet de cresson (facultatif)
  • 4 onces de pois mange-tout (facultatif)
  • Deux oranges, pelées et sectionnées ou une boite de 280 ml – 11 oz de mandarines, égouttées (facultatif)

Cuisson :

  1. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le vinaigre, la sauce soya, le miel, le gingembre et le sel.
  2. Réserver ¼ tasse du mélange de mayonnaise pour griller, incorporer le jus d’orange dans le reste du mélange de mayonnaise, réserver pour les verdures.
  3. Griller ou rôtir le poulet, en le badigeonnant avec ¼ tasse du mélange de mayonnaise réservé, pendant 12 minutes, en le tournant une fois.
  4. Dans un grand bol, mélanger la laitue et le cresson avec le mélange de jus d’orange réservé.
  5. Pour servir, placer le poulet tranché sur les verdures puis garnir de pois mange-tout et d’oranges.

Temps de préparation : 20 minutes et temps de cuisson : 12 minutes. Donne quatre portions.

Lire aussi :

Laissez un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>