Salade de carottes à la marocaine

Ingrédients :

  • 1 libre de carottes, râpées grossièrement
  • 1/2 tasse de raisins secs
  • 1/4 tasse de mayonnaise (préférablement avec huile d'olive)
  • 1/3 tasse de jus d'orange
  • 1/4 tasse de coriandre fraîche haché ou persil frais haché
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 1 c. à thé de cumin moulu
  • 1 c. à thé de paprika
  • Un peut de piment de cayenne

Préparation :

  1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients.
  2. Courir le mélange et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, pour permettre aux saveurs de se mélanger.
  3. Servir réfrigéré ou à la température ambiante.

Donne 4 portions

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