Salade aux noix, dattes et bananes

Régalez vos voisins quand vous les invitez à passer la soirée chez vous

(Recette tirée de La Canadienne, v.7, no 6, 1923, auteur Le Cordon Bleu, on la reproduit sans changer un seul mot).

Si vous avez l’avantage de vivre dans un milieu fier de ses résidents, vous faites certainement partie d’un groupe qui se rassemble souvent pour se divertir; chose que l’homme d’affaires ne néglige point est qui est dans son article de programme.

Quand votre tour viendra d’inviter vos voisins vous aimerez, sans doute, à servir des mets préparés à l’avance ou des mets qui se préparent vivement dans des réchauds ou sur des grilles. Voici donc une délicieuse salade aux noix, banane et datte à régaler vos voisins :

  • Une banane
  • Noix hachées
  • Trois dattes
  • Laitue
  • Sauce au sirop d’érable

Pour chaque portion de salade, faites six petites boules de banane au moyen du couteau à légumes ou avec le bout d’une cuiller, roulez ces boules dans les noix hachées.

Avec ce qui reste de la banane faites-en une pâte et remplissez les dattes.

Servez dans des feuilles de laitue recouvertes d’une sauce au sirop d’érable.

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