Riz fromagé aux carottes

Ingrédients:

  • 1 tasse de riz (250 mL)
  • 1 tasse d’eau
  • 1 1/2 tasse de carottes râpées
  • 1 tasse de fromage cheddar, râpé
  • 1/2 tasse de sauce à salade
  • 1 oeuf battu
  • 1 oignon vert tranché
  • 1/3 tasse de lait
  • 1/2 c. à thé de sel
  • Persil frais haché

Cuisson:

  1. Préparer le riz avec l’eau comme d’habitude
  2. Chauffer le four à 350F (180C)
  3. Mélanger les ingrédients, en remuant délicatement
  4. Verser dans un plat à gratin graissé de 4 tasses (1L), couvrir.
  5. Cuire au four de 35 à 40 minutes.
  6. Parsemer de persil au moment de servir.

Donne six portions. Information nutritionnelle par personne: Fibres alimentaires - 1g, Glucides - 22g, Matières grasses 16g, Protéines 8g, Calories - 257.

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