Miel, recettes de cuisine

Voici trois excellentes recettes de cuisine à base de miel que nous reprenons du site Web www.jardindelabeille.com :

Crème mousseline

Mélanger bien :

  • 100 g de miel
  • 0,5 l de lait
  • Une gousse de vanille
  • 6 jaunes d’oeufs
  • 70 g de farine
  • 150 g de beurre ramolli
  • Une cuillerée à soupe d’eau de fleur d’oranger.

Glace au miel

Verser doucement une demi-tasse de miel sur deux blancs d’oeufs bien battus et tourner dans une sorbetière jusq’uà ce que le tout soit bien glacé. Aromatiser avec de l’essence de citron.

Pêcher mignon

  • Laver 6 pêches blanches et 6 pêches jaunes
  • Couper en huit en ôtant le noyau
  • Verser une cuillerée à soupe de miel dans les verres
  • Passer les pêches au mixer
  • Remplir les verres
  • Mélanger bien.

Pour en apprendre plus :

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