Deux recettes de Madeleines

Ingrédients :

• Un blanc et un jaune d’œuf,
• Deux cuillerées à soupe de miel liquide,
• Deux cuillerées à soupe de sucre,
• Trois cuillerées de farine,
• 20 g de beurre ramolli,
• Deux pincées de bicarbonate de soude,
• Une pincée de cannelle,
• Une pincée de sel.

Préparation :

1. Travailler le tout au fouet électrique
2. Verser dans des moules beurrés
3. Mettre à four doux.
4. Découper dans l’épaisseur.

Ingrédients :

• Trois oeufs,
• 70 g de sucre en poudre,
• 50 g de miel,
• 125 g de farine,
• 125 g de beurre fondu,
• Une cuillerée à café d’eau de fleurs d’oranger.

Préparation :

• Mélanger dans un saladier le sucre en poudre, le miel et les oeufs, jusqu’à ce que le mélange fasse le ruban.
• Ajouter la farine et le beurre fondu.
• Parfumer avec une cuillerée à café d’eau de fleurs d’oranger.
• Remplir aux deux tiers des moules à madeleines préalablement beurrés.
• Cuire à four très doux.

Donne une douzaine de madeleines.

Autres recettes de desserts :

• Pavlova Noire
• Gâteau aux figues et aux amandes
• Gâteau de Noël