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Recette de Madeleines

Recette de Madeleines

Deux recettes de Madeleines

Ingrédients :

  • Un blanc et un jaune d’œuf,
  • Deux cuillerées à soupe de miel liquide,
  • Deux cuillerées à soupe de sucre,
  • Trois cuillerées de farine,
  • 20 g de beurre ramolli,
  • Deux pincées de bicarbonate de soude,
  • Une pincée de cannelle,
  • Une pincée de sel.

Préparation :

  1. Travailler le tout au fouet électrique
  2. Verser dans des moules beurrés
  3. Mettre à four doux.
  4. Découper dans l’épaisseur.
Autre recette de madeleines :

Ingrédients :

  • Trois oeufs,
  • 70 g de sucre en poudre,
  • 50 g de miel,
  • 125 g de farine,
  • 125 g de beurre fondu,
  • Une cuillerée à café d’eau de fleurs d’oranger.

Préparation :

  • Mélanger dans un saladier le sucre en poudre, le miel et les oeufs, jusqu’à ce que le mélange fasse le ruban.
  • Ajouter la farine et le beurre fondu.
  • Parfumer avec une cuillerée à café d’eau de fleurs d’oranger.
  • Remplir aux deux tiers des moules à madeleines préalablement beurrés.
  • Cuire à four très doux.

Donne une douzaine de madeleines.

Autres recettes de desserts :

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