Punch de pommes

Ce punch est réalisé à partir de pommes.

Le cuisinier d’un restaurant de Québec qui nous a envoyé la recette dit que les ancêtres normands et bretons préparaient ce punch sur l’île d’Orléans, reconnue par ses luxuriants vergers.

Le punch est très simple à préparer avec des ingrédients qui sont toujours à portée de votre main.

• Un orange
• Un citron
• 750 ml de cidre de pommes mousseux
• 200 ml de boisson gazeuse (genre limette)
• 5 ml de liqueur d’orange
• Cubes de glace

Couper l’orange et le citron en fines lamelles. Déposer dans un pot à punch.

Laisser macérer dans la liqueur d’orange une heure. Au moment de servir, ajouter les autres ingrédients.