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Punch de pommes

Punch de pommes

Punch de pommes

Ce punch est réalisé à partir de pommes.

Le cuisinier d’un restaurant de Québec qui nous a envoyé la recette dit que les ancêtres normands et bretons préparaient ce punch sur l’île d’Orléans, reconnue par ses luxuriants vergers.

Le punch est très simple à préparer avec des ingrédients qui sont toujours à portée de votre main.

  • Un orange
  • Un citron
  • 750 ml de cidre de pommes mousseux
  • 200 ml de boisson gazeuse (genre limette)
  • 5 ml de liqueur d’orange
  • Cubes de glace

Couper l’orange et le citron en fines lamelles. Déposer dans un pot à punch.

Laisser macérer dans la liqueur d’orange une heure. Au moment de servir, ajouter les autres ingrédients.

Parc Jean-Drapeau

Le parc de Jean-Drapeau, île de Sainte-Hélène. Photo : GrandQuebec.com

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