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Poulet : Tostadas au poulet

Poulet : Tostadas au poulet

Tostadas au poulet grillé faciles à préparer

Ingrédients :

  • Trois poitrines de poulet, désossées
  • Une tasse (250 ml) de marinade au chipotle du Sud-Ouest, divisée
  • Un avocat, pelé et en dés
  • Deux tomates prunes, épépinées et en dés
  • 2 c. à table de jus de lime
  • 2 c. à table de coriandre fraîche
  • 2 c. à table d’oignon rouge en dés
  • Une petite gousse d’ail, émincée
  • 12 petites tortillas à la farine
  • 2 c. à table d’huile végétale
  • ½ tasse (125 mL) de crème sure

Cuisson :

  1. Mariner le poulet dans ½ tasse (125 mL) de marinade pendant 30 minutes.
  2. Préchauffer le gril à feu moyen vif et faire griller le poulet, en tournant une fois, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
  3. Lorsque le poulet est suffisamment froid pour le manipuler, le couper en lanières et le mélanger avec la marinade restante.
  4. Dans un bol moyen, mélanger l’avocat, les tomates, le jus de lime, la coriandre, l’oignon rouge et l’ail.
  5. Badigeonner chaque tortilla d’un peu d’huile, puis faire griller de deux à quatre minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit marquée et croquante.

Pour servir, garnir chaque tortilla d’une portion égale de poulet, du mélange d’avocat et d’une cuillérée de crème sure.

Donne douze tostadas.

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