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Poulet à l’érable

Poulet à l’érable

Poulet à l’érable

  • Un poulet de 2 kg ;
  • 50 ml de  farine ;
  • Un gros oignon ;
  • 375 ml de sirop d’érable ;
  • 125 ml d’eau ;
  • 5 ml de sarriette ;
  • Sel et  poivre.

Préparation : 

  • Nettoyer et couper le poulet en quatre – deux cuisses, deux demi-poitrines.
  • Assaisonner les morceaux de poulet de sel et de poivre.
  • Passer le poulet à la farine.
  • Faire sauter dans le beurre.
  • Mettre dans un plat allant au four.
  • Faire rissoler les oignons coupés en demi-rondelles dans la même poêle.
  • Saupoudrer d’anis et de sarriette.
  • Déglacer avec le sirop et l’eau.
  • Disposer sur les morceaux de poulet.
  • Finir de cuire à 190 °C environ 30 minutes au four.

D’autres recettes au poulet :

  • Poulet sauté
  • Poulet Magog
  • Poulet en sac
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