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Pitas aux champignons portobello

Pitas aux champignons portobello

Pitas aux champignons portobello

Ingrédients :

  • ½ tasse de mayonnaise
  • ¼ tasse de fromage parmesan râpé
  • 2 c. à table de feuilles de basilic frais hachées ou 1 c. à thé de feuilles de basilic séché broyées
  • Une gousse d’ail, hachée finement
  • ¼ c. à thé de sel
  • 4 têtes de champignon portobello (environ ¾ lb ou 375 g)
  • 2 oignons rouges moyens, coupés en rondelles de ¼ po (6mm) d’épais
  • Feuilles de laitue
  • Une tomate moyenne, tranchée finement
  • Quatre gros pains pita de blé entier

Cuisson :

  1. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le fromage, le basilic, l’ail et le sel; réserver.
  2. Assaisonner les têtes de champignon et les oignons, si désiré, de sel et de poivre noir moulu.
  3. Griller ou rôtir les têtes de champignon et les oignons pendant huit minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres, en les tournant une fois.
  4. Pour servir, placer les pains pita dans les plats de service.
  5. Tartiner uniformément avec la moitié du mélange de mayonnaise, puis garnir de laitue, de têtes de champignon, de tomate, d’oignon et du reste du mélange de mayonnaise.

Donne : 4 portions. Temps de préparation : 20 minutes ; temps de cuisson : 8 minutes.

Voir aussi :

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