Notre cuisine

Pétoncles au poivre et citron

Pétoncles au poivre et citron

Pétoncles grillés avec poivre au citron

Ingrédients :

  • ½ tasse (125 ml) de mayonnaise Hellmann’s avec huile d’olive
  • 2 c. à thé (10ml) de poivre au citron, divisée
  • 16 gros pétoncles géants
  • 1 cuillerée à table d’huile d’olive fine

Cuisson :

  1. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise et une cuillerée à thé de poivre au citron; réserver.
  2. Assaisonner les pétoncles avec le reste du poivre au citron.
  3. Dans une poêle antiadhésive moyenne à feu moyen-vif, faire chauffer l’huile.
  4. Faire cuire les pétoncles, en les tournant une fois, pendant huit minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient opaques et dorés.
  5. Servir immédiatement avec la mayonnaise au poivre au citron.

Donne 16 portions.

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