Pamplemousse royal

Les choix alimentaires intelligents représentent une excellente façon de commencer la journée. Lorsque vous choisissez la tartinade à étendre sur vos rôties ou ce que vous utiliserez pour la friture ou la cuisson au déjeuneur ou au brunch, n'oubliez pas que la margarine, c'est 60% moins de gras saturés que le beurre.

Ingrédients :

• Deux gros pamplemousses roses à la température ambiante, coupés en deux, extrémités coupées pour reposer à plat, segments précoupés
• 1/2 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
• 1/4 tasse de cassonade
• 1/2 c. à thé de cannelle moulue
• 1/3 tasse de canneberge séchées, hachées grossièrement
• 1/3 tasse de noix, hachées grossièrement
• 1 c. à table plus 1 c. à thé de margarine

Préparation :

1. Préchauffer le four à 200 C (400 F). Couvrir une petite plaque à pâtisserie à rebord de papier sulfurisé.
2. Placer les moitiés de pamplemousse sur la plaque à pâtisserie.
3. Dans un bol moyen, mélanger les flocons d'avoine, la cassonade, la cannelle, les canneberges et les noix.
4. Ajouter la margarine et mélanger avec les doigts.
5. Répartir uniformément le mélange sur chaque pamplemousse.
6. Faire cuire au four jusqu'à ce que le pamplemousse soit chaud et la garniture soit dorée, de 10 à 20 minutes.

Donne 4 portions.