Pain à la poudre à pâte au cheddar et poivre noir

Ingrédients :

  • Deux tasses de farine tout usage
  • Une tasse de fromage cheddar piquant râpé
  • Une culière et demi à thé de poivre noir moulu grossièrement
  • Une culière à thé de sucre granulé
  • Une culière à thé de poudre à pâte
  • Une demi culière à thé de bicarbonate de soude
  • Une demi culières à thé de sel
  • Deux œufs
  • Une tasse de babeurre
  • 1/3 tasse de margarine fondue
  • Fromage râpé et poivre noir supplémentaire comme garniture.

Préparation :

  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Graissez un moule à pain de 23 x 13 cm.
  • Mélangez dans un grand bol et remuez la farine, le fromage, le poivre, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
  • Fouettez dans un autre bol, les œufs, le babeurre et la margarine.
  • Incorporez le mélange de babeurre au mélange de farine.
  • Remuez jusqu'à ce que la pâte soit humectée de façon uniforme.
  • Versez la pâte dans le moule à pain préparé et lissez le dessus.
  • Parsemez légèrement de fromage et de poivre supplémentaire.
  • Mettez au four et cuisez de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée sur le dessus. Un cure-dents inséré au centre doit en ressortir sec et propre.
  • Enlevez du four, passez un couteau autour des bords du moule pour l'empêcher de coller.
  • Retournez le pain sur une grille et laissez refroidir un peu.
  • Servez pendant qu'il est encore chaud.

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