Notre cuisine

Omelette au maïs

Omelette au maïs

Omelette au maïs en grains

Ingrédients :

  • Beurre et huile en quantité suffisante ;
  • Un oignon émincé ;
  • Une tasse de maïs en grains ;
  • ½ tasse de crème 15% à cuisson ;
  • Six oeufs bien battus ;
  • Sel et poivre au goût ;
  • Quelques gouttes de sauce tabasco ;
  • Paprika et persil pour garnir

Méthode :

  • Faire revenir oignon dans le beurre et l’huile ajouter le maïs ;
  • Dans un bol, mélanger la crème, les oufs et les assaisonnements ;
  • Verser sur le maïs ;
  • Cuire à feu lent pendant 5 minutes sans y toucher ;
  • Soulever ici et là pour faire couler l’appareil au fond ;
  • Lorsque cuite à point glisser dans un plat chaud ;
  • Saupoudre de paprika et de persil haché.

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes environ

Rendement : 4 portions

Fleuve

Vue sur Montréal depuis l’île Sainte-Hélène. Photo de GrandQuebec.com

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