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Muffins au fromage

Muffins au fromage

Muffins au fromage de chèvre et aux oignons verts

Ingrédients :

  • Une tasse et demie de farine tout usage – 375 ml
  • Une tasse de fromage de chèvre émietté grossièrement
  • Une cuillerée à table de poudre à pâte
  • Une cuillerée à thé de sucre granulé
  • Une demi culière à thé de sel
  • Une tasse d'oignons verts hachés – 250 ml
  • Un œuf
  • ¾  tasse de lait
  • 1/3 tasse de margarine fondue

Préparation :

  • Préchauffez le four à  200 °C.
  • Graissez des compartiments d'un moule à muffins ordinaire.
  • Dans un grand bol, mélangez la farine et la poudre à pâte.
  • Ajoutez le sucre et le sel.
  • Ajoutez les oignons verts et remuez pour mélanger.
  • Dans un plus petit bol, fouettez l'œuf, la margarine et le lait.
  • Maintenant, incorporez le mélange de lait au mélange de farine et remuez jusqu'à la consistance homogène.
  • Ajoutez doucement le fromage de chèvre émietté, en prenant soin de ne pas désintégrer les morceaux. Le mélange sera  grumeleux.
  • Ensuite, placez à l'aide d'une cuillère, la pâte dans le moule à muffins préparé. Cuisez de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée sur le dessus et qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte sec et propre.
  • Démoulez et servez.

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