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Haricots noirs et salsa au maïs

Haricots noirs et salsa au maïs

Haricots noirs et salsa au maïs

Ingrédients :

  • ¼ tasse (50 ml) de mayonnaise
  • 2 c. à table de jus de limette
  • ½ c. à thé de cumin moulu
  • Une boîte (19 oz/540 ml) de haricots noirs, rincés et égouttés
  • Une tasse (250 ml) de tomates grappe ou de tomates cerises en quartiers
  • ½ tasse (125 ml) d’oignon rouge haché
  • 2 c. à table (30 ml) de coriandre fraîche hachée
  • 1 c. à thé (5 ml) de piment jalapeno haché (facultatif)

Préparation :

  1. Dans un bol moyen, mélanger la mayonnaise, le jus de limette et le cumin.
  2. Incorporer le reste des ingrédients.
  3. Servir réfrigéré ou à la température ambiante.

Temps de préparation : 10 minutes.

Donne quatre portions.

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