Gelée à l’oignon rouge

Ingrédients :

  • Un oignon rouge, tranché finement
  • 2 c. à table d’huile d’olive (30 ml)
  • 1 c. à thé de poudre de chili (5 ml)
  • 3 c. à table de gelée de fraise (45 ml)
  • 1 c. à table de vinaigre balsamique (15 ml)
  • Sel et poivre

Cuisson :

  1. Dans une grande poêle antiadhésive, à feu moyen, faire sauter l’oignon dans l’huile jusqu’à ce qu’il soit très tendre et brun foncé (environ 20 minutes.
  2. Incorporer la poudre de chili et faire sauter 2 minutes.
  3. Ajouter la gelée et le vinaigre et faire cuire jusqu’à consistance homogène.
  4. Assaisonner de sel et de poivre.

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