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Galette suisse

Galette suisse

Galette suisse au chocolat (gâteau suisse)

Ingrédients :

  • 125 g de farine,
  • 4 cuillerées à soupe de miel,
  • Quatre oeufs,
  • 125 g de beurre,
  • 125 g de chocolat.

Cuisson :

  1. Faites ramollir le chocolat au bain-marie, incorporer ensuite le beurre, le miel et les jaunes d’oeufs.
  2. Mélangez délicatement en alternant la farine et les blancs d’oeufs préalablement montés en neige.
  3. Beurrez un moule et verser la préparation.
  4. Faites cuire à four moyen.
  5. Vérifiez la cuisson au bout d’une demi heure avec la pointe d’un couteau.
  6. Démoulez à chaud et glacez le gâteau avec 2 barres de chocolat fondu dans un peu d’eau, 2 cuillerées à soupe de sucre et une noix de beurre.
  7. Lorsque le mélange est bien lisse, l’étalez sur le gâteau encore tiède.

D’après le site Web www.jardindelabeille.com

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