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Épis de maïs sur le grill

Épis de maïs sur le grill

Épis de maïs sur le grill

Ingrédients :

  • 12 épis de maïs, sans leurs feuilles
  • ½ tasse de marinade préparée au piment rouge de Louisiane ou au chipotle du Sud-Ouest
  • 3 c. à table de mayonnaise
  • 3 c. à table de persil haché finement
  • ¼ à thé chacun de sel et cumin moulu

Préparation :

  1. Porter à l’ébullition une grande casserole d’eau et faire cuire le maïs de 8 à 10 minutes, puis réserver
  2. Dans un petit bol, mélanger la marinade, la mayonnaise, le persil, le sel et le cumin
  3. Préchauffer le gril à feu moyen
  4. Badigeonner le maïs du mélange de marinade et faire griller, en badigeonnant et en tournant souvent, de 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien marqué et tendre en le piquant avec une fourchette
  5. Badigeonner de marinade restante avant de le transférer dans un plat.

Donne douze épis, soit 6 portions.

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