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Empanadas à la saucisse

Empanadas à la saucisse

Empanadas à la saucisse et au fromage

Ingrédients :

  • ½ lb (250 g) se saucisses italiennes, non cuites, environ deux moyennes
  • ½ tasse (125 ml) de fromage cheddar râpé
  • ½ tasse (125 ml) de fromage Monterrey Jack râpé
  • Deux oignons verts hachés
  • ¼ tasse de coriandre fraîche hachée (facultatif)
  • Un paquet de pâté feuilletée surgelée, décongelée
  • Un œuf battu
  • Poudre de chili

Cuisson :

  1. Préchauffer le four à 400º F (200º C)
  2. Enlever la peau de la chair à saucisse et émietter la chair dans une casserole moyenne
  3. Faire cuire à feu moyen, en remuant pour briser les agglutinations, jusqu’à ce que la viande soit cuite
  4. Égoutter les gras et transférer la saucisse dans un bol
  5. Laisser refroidir pendant quelques minutes, puis ajouter le fromage, l’oignon et la coriandre et bien mélanger
  6. Sur une surface légèrement enfarinée, abaisser la moitié de la pâte feuilletée jusqu’à l’obtention d’un carré de 12 po (30 cm)
  7. Découpez la pâte en quatre carrés de 6 po (15 cm)
  8. Placer deux cuillerées à table du mélange à saucisse au milieu de chaque carré
  9. Badigeonner légèrement d’eau les bords et plier la pâte en deux en diagonale en pressant fermement pour sceller et former un triangle
  10. Placer sur une plaque à pâtisserie non graissée
  11. Répéter avec les autres ingrédients
  12. Badigeonner légèrement d’œuf battu les dessus et saupoudrer de poudre de chili
  13. Cuire au four de 15 à 17 minutes jusqu’à ce que le mélange soit soufflé et doré.

Donne huit portions.

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