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Dattes mouillées

Dattes mouillées

Dattes mouillées

C’est la recette la plus ancienne de toutes les recettes de poudings québécois.

Malgré sa simplicité (hum… c’est grâce ou malgré?), elle a été très populaire dans la haute société québécoise.

Lorsque des réunions du Conseil Souverain de la Nouvelle France, ce pouding était servi au gouverneur Louis de Frontenac et Mgr de Laval qui adorait son goût incomparable. La légende veut que cette recette ait été concocté pour la première fois par Samuel de Champlain lui-même.

Dattes mouillées

  • Une livre de dattes,
  • Jus et écorce d’un citron (zeste),
  • Eau froide.

Préparation :

  1. Retirez les noyaux des dattes et hachez finement les dattes.
  2. Versez dans un récipient de porcelaine.
  3. Servez!!!

 

 

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