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Crevettes avec sauce chipotle

Crevettes avec sauce chipotle

Crevettes sautées avec sauce chipotle

Ingrédients :

  • 3/4 tasse de mayonnaise ;
  • 1 ou 2 piments chipotle en sauces adobo, hachés finement ;
  • 2 c. à table d'huile d'olive ;
  • Un oignon moyen, haché finement ;
  • 3 gousses d"ail, émincées ;
  • 1 c. à table de sucre (facultatif)
  • 1/2 c. à thé de feuilles d'origan, broyées de crevettes moyennes non cuites, pelées et déveinées
  • Une pincée de sel
  • Une pincée de poivre noir moulu

Cuisson :

  1. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise et les piments chipotle, réserver.
  2. Dans une poêle antiadhésive de 30 cm, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif et cuire l'oignon, l'ail, le sucre et l'origan, en remuant de temps à autre, pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
  3. Ajouter les crevettes, le poivre et le sel et cuire 3 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes aient une teinte rosée.
  4. Retirer du feu.
  5. Ajouter le mélange de mayonnaise.
  6. Servir, si désiré, avec du riz cuit chaud.

Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 8 minutes.

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1 commentaire

  1. Natalie

    2013/06/22 at 4:06

    Bonjour, quelle quantité de crevettes a-t-on besoin pour la recette parce qu’il manque cette information. Voici ce que nous voyons : 1/2 c. à thé de feuilles d’origan, broyées de crevettes moyennes non cuites, pelées et déveinées.

    Merci!

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